Poids environ 450gr.
Description
Reconnu pour son goût et sa tendreté exceptionnels, l’entrecôte charnue du Prince Noir de Biscay à tout bon !
Son goût incomparable du Prince noir nourrit aux maïs, soja bio et aux châtaignes vous laissera sans voix.
Bientôt en vente sur notre site, vous pourrez enfin déguster ce produit d’exception, depuis chez vous, comme sur une table de grand Chef !
Ingrédients
Le Prince Noir de Biscay est notre race d’excellence, utilisée pour produire cette entrecôte charnue. Elle est 100% française, élevée dans notre ferme à Pissos (40).
Conservation
La DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l’étiquette de la poche sous vide.
La viande se conserve au réfrigérateur, entre 0 et 4°C.
Grâce à sa mise sous vice, le carré de côte se congèle très bien.
Conseils de dégustation, idée recette
Pour deux personnes :
Vos entrecôtes seront juste délicieuses au barbecue ou à la plancha, natures ou avec une bonne marinade.
Pensez à bien saisir vos viandes lors de cuisson à la plancha afin que celle-ci crée une « croûte » qui se nomme la réaction de maillard et qui enfermera en elle tous les jus, sucs de cuisson, et qui permettra à la viande de cuire avec son jus pour garder sa tendreté et son goût incomparable.